Главные новости Костаная – Qostanai Media

Его можно выпечь как в хлебопечке, так и в духовке

Ржаной хлеб, как правило, все покупают в магазине. Но, как показывает практика, его можно приготовить и в домашних условиях. В этом нет ничего сложного. Нужно лишь закупить необходимый набор продуктов и иметь хорошее настроение. Бородинский хлеб, к слову, готовится без сахара.

Ингредиенты:

• Вода – 225 г,
• Ржаная мука – 125 г,
• Пшеничная мука – 125 г,
• Соль – 1 ч.л.,
• Молотый кориандр – 1 ст.л.,
• Солод ржаной – 30 гр,
• Яблочный или винный уксус – 1 ст.л.,
• Мед – 1 ст.л.,
• Дрожжи сухие – 10 гр.

Если вы планируете выпекать в хлебопечке, то в форму загружаем сначала жидкие продукты, затем сухие, выбираем светлую корочку и программу “бородинский хлеб”.

А если хотите приготовить ржаной хлеб в духовке, то придется хорошо вымесить, лучше тестомесом. Затем выложить в форму и дать тесту настояться не меньше часа. Выпекать тоже не меньше часа.

Приятного аппетита!